Garrus Côtes de Provence AOP

Hat schon einmal jemand beim Genuss eines Roséweines an einen feinen weißen Burgunder der Côte de Beaune gedacht? Hier drängt sich der Vergleich förmlich auf, denn Eleganz, Feinheit und Vielschichtigkeit sind wie bei jenen Giganten der Weinwelt derart ausgeprägt, dass man sich verblüfft setzen muss. Das ist – schlicht gesagt – ein ganz großer Wein, der sprachlos macht. Die Trauben stammen von über 90 Jahre alten Rebstöcken und liefern so etwas wie eine Essenz. Daraus entwickelt sich ein hochkomplexes Duftspiel von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Brombeeren und dunklen Kirschen, harmonisch verbunden mit feinen Noten von Blutorange und tropischen Früchten wie Mango. Der behutsame, 8-monatige Ausbau in Eichenfässchen unterlegt die Frucht mit Anklängen an Toffee, Vanille und edlen Virginiatabak. Der Geschmack ist saftig und vielschichtig, verbindet dabei verspielte Leichtigkeit mit enormer Komplexität. Und die Länge am Ende ist phänomenal. Man darf diesen Ausnahme-Rose in der Tat als den Montrachet unter den Roséweinen titulieren. Ein Rosé, der auch ein festliches Menü großartig unterstreicht.