Uberti Extra Brut Francesco I Franciacorta DOCG 0,75 ℓ

Uberti's Franciacorta Extra Brut Francesco I komt van wijngaarden gelegen op de Franciacorta-heuvels, in de gemeenten Erbusco, Adro, Keulen en Cazzago S. Martino, in de provincie Brescia. Het wordt geproduceerd met Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode met verfijning van 36 maanden op de droesem. Uberti's Franciacorta Extra Brut Francesco I wordt gekenmerkt door een strogele kleur, overvloedig schuim en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een karakteristiek aroma van broodkorst, vergezeld van hints van bezem en geel fruit. In de mond is het zuur en licht zuur, aangenaam persistent. Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met vishapjes, risotto met zeevruchten, sushi en sashimi. Het wordt aangegeven als bijgerecht bij eieren en hartige taarten.