Peter Zemmer: Lagrein DOC -

Der Lagrein DOC 2025 von Peter Zemmer ist ein klassischer Vertreter dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte und stammt aus dem Unterland rund um Kurtinig . Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden mit Anteilen von Porphyr, Sand und Lehm, die ideale Voraussetzungen für Lagrein bieten und dem Wein Struktur sowie Tiefe verleihen.  Lagrein  zählt zu den ältesten und wichtigsten roten Rebsorten Südtirols und ist besonders im warmen Unterland beheimatet. Hier entwickelt die Sorte ihre typische Kombination aus kräftiger Farbe, würziger Aromatik und feiner Frucht. Durch die guten klimatischen Bedingungen entstehen Weine mit Ausdruck, aber auch mit bemerkenswerter Eleganz. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei der Most regelmäßig in Kontakt mit den Schalen bleibt, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift ein Großteil des Weins im großen Eichenfass , während ein kleinerer Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Diese Kombination sorgt für Balance zwischen Frucht und Struktur.  Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin- bis Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein intensives, würziges Bouquet mit Noten von Waldbeeren und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen, runder Struktur und einem leicht würzigen, anhaltenden Abgang.