Masone Mannu Petrizza Vermentino di Gallura DOCG 0,75 ℓ

Petrizza is de eerste witte wijn geproduceerd door de Masone Mannu-wijnmakerij, geboren uit een enkele 25 jaar oude wijngaard, 150 meter boven de zeespiegel op het platteland van Monti, in de provincie Sassari. Dit terroir, gekenmerkt door gronden bestaande uit granietzand en gunstige temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, verleent de vermentino van het landgoed frisheid, mineraliteit en aromatische intensiteit. Het label van papier en kurk verwijst naar de kurkeiken die de wijngaarden omringen. Het oogsten gebeurt handmatig in kleine dozen. De most fermenteert in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. Het volgt een verfijning van minstens 3 maanden op de fijne droesem en nog 30 dagen in de fles. Strogeel met groenachtige reflecties en pronkt met een wirwar van elegante bloemenaroma's en fruitige tonen waarin citrusvruchten opvallen. De slok is fris, fruitig, met een typische amandelachtige afdronk. Ideaal als aperitief of in combinatie met amuses, voorgerechten op basis van vis en schaaldieren.