Agricola Brandini Barolo DOCG Cerretta 0,75 ℓ

De Barolo Cerretta van Agricola Brandini komt uit de Cerretta-wijngaard in Serralunga d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, en drukt het krachtige en gestructureerde karakter van deze prestigieuze cru precies uit. Het is een wijn met een sterk karakter, die kracht en elegantie weet te combineren en een van de meest authentieke vertolkingen van het gebied vormt.De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met een schilinweking van ongeveer vier weken en frequente overpompen. De rijping vindt langdurig plaats in grote eikenhouten vaten, gevolgd door enkele maanden extra in de fles, waardoor de wijn complexiteit, balans en verfijning kan ontwikkelen.De kleur is granaatrood, bij rijping neigend naar oranje. In de neus opent de wijn zich na een korte blootstelling aan zuurstof, met tonen van leer en eucalyptus, begeleid door kruidige en balsemachtige aroma's. In de mond is hij vol maar in balans, met een goed gedefinieerde structuur en een harmonieuze integratie van de verschillende componenten, die leiden naar een aanhoudende afdronk.Geschikt bij stevige gerechten zoals rood vlees, wild en gerijpte kazen.