Tarlant Cuvée Louis Champagne AOC Brut Nature 0,75 ℓ

Tarlant's Cuvée Louis is een Brut Nature Champagne geproduceerd in de Vallée de la Marne met een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van 65 jaar oude wijnstokken gelegen in de prestigieuze wijngaard Les Crayons, gekenmerkt door kalkrijke grond. Tijdens het productieproces na een zachte persing wordt de wijn gefermenteerd in barrique zonder malolactische gisting uit te voeren. Er volgt een tweede gisting op fles volgens de Champenoise-methode en een rijping van minimaal 80 maanden op de gisten. Deze champagne valt op door zijn iriserende goudgele kleur, met fijne perlage en talrijke belletjes. De neus is rijk aan tonen van gedroogd fruit en hints van zoete kruiden, in de eerste plaats vanille. In de mond geeft het hout meer structuur met citrus- en hartige tonen. Geschikt voor complexe gerechten en voorgerechten met zeevruchten.