Villanova Collio DOC Merlot 0,75 ℓ

De Merlot van Tenuta Villanova is een rode wijn gemaakt van 100% Merlot-druiven afkomstig van de wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van Collio, in Friuli Venezia Giulia. De bodems, van Eocene oorsprong en rijk aan ponca , bevorderen de balans tussen kracht en finesse van de wijn. De oogst gebeurt met de hand om een zorgvuldige selectie van de trossen te garanderen.De vinificatie omvat een lange rijping in eiken vaten en tonneaux voor een periode van 24 maanden, gevolgd door nog eens negen maanden rust in de fles. Dit lange rijpingsproces stelt de wijn in staat een elegante structuur en een complex aromatisch boeket te ontwikkelen.De kleur is intens robijnrood. In de neus vindt men rijke en geurende aroma's van zwarte kers, framboos, braam en bosbes, aangevuld met kruidige tonen door de evolutie. De smaak is warm, vol en hartig, met zachte tannines en een goede persistentie.Het is aanbevolen om te serveren bij rood vlees, gebraad, ovengestoofde gerechten en gerijpte kazen.