Château Rieussec (0,375L)

Der Château Rieussec 1999 besticht durch seine brillante goldene Farbe und zeigt die Eleganz eines reifen Sauternes. Das Bouquet ist üppig und vielschichtig mit Noten von getrockneten Aprikosen, Akazienhonig und exotischen Früchten wie Ananas und Mango. Ein Hauch von Vanille und subtilen Gewürzen verleiht dem Duft Tiefe und eine warme Würze. Am Gaumen präsentiert sich der 1999er mit einer schönen Balance zwischen üppiger Süße und lebendiger Säure. Die Aromen von kandierten Früchten und Honig sind intensiv und umhüllen den Gaumen, während eine feine mineralische Note für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und beständig, getragen von fruchtigen und würzigen Nuancen, die ihm einen angenehmen, leicht seidigen Charakter verleihen. Dieser Jahrgang passt hervorragend zu Desserts mit weißer Schokolade oder feinen Käsen wie Roquefort. Der Château Rieussec 1999 ist in seiner optimalen Trinkreife und kann jetzt genossen werden, wird aber auch bei weiterer Lagerung sein harmonisches Profil bewahren.