Château Rieussec (0,375L)

Der Château Rieussec 1990 ist ein meisterhafter Sauternes-Jahrgang mit einer tiefen goldenen Farbe, die von seiner langen Reife zeugt. In der Nase zeigt er ein komplexes, verführerisches Bouquet aus getrockneten Aprikosen, kandierten Orangen und Pfirsichen, begleitet von üppigen Honignoten, Karamell und einer feinen Vanillenote, die das Alter des Weins elegant widerspiegelt. Am Gaumen entfaltet sich der 1990er mit einer luxuriösen, beinahe cremigen Textur und intensiven Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Mandeln, die sich harmonisch mit einem Hauch von Gewürzen und gerösteten Nüssen verbinden. Die frische Säure balanciert die Süße und verleiht ihm Struktur und Lebendigkeit. Der Abgang ist beeindruckend lang und reichhaltig, dabei weich und von einer leichten Würze begleitet. Der Château Rieussec 1990 eignet sich hervorragend als Begleiter zu reichhaltigen Desserts wie Crème Brûlée oder zu gereiftem Käse. Dieser Wein hat seine volle Reife erreicht, ist aber noch viele Jahre lagerfähig und wird mit weiterer Reife an Tiefe und Komplexität gewinnen. Ein Sauternes, der die charakteristische Eleganz dieses herausragenden Jahrgangs verkörpert.