Chenin Blanc Le Mont Moelleux 1ere Trie HUET (bio)

Farbe: helles Goldgelb Nase: Der Le Mont Moelleux Première Trie ist ein kraftvoller und konzentrierter Première Trie geworden, daran besteht kein Zweifel. Er öffnet sich mit Noten von reifen und gebräunten Äpfeln samt Schale, Orangen und deren Zesten, Aprikosenkonfitüre, Mangochutney und eingelegten Quitten. Diese reife Frucht wird begleitet von Walnüssen und Tabak, Kräutern und Gestein. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Le Mont Moelleux Première Trie üppig, aber auch rauchig. Die Frucht ist opulent, dicht und süß wie ein eigener Dessert-Gang, doch wird diese Süße in den Kontext von salzigen und pikanten Noten gestellt, ferner von einer untergründigen Mineralität und von Extrakt begleitet. So wirkt dieser Chenin Blanc elegant und nobel. Die Säure ist hier eher zurückhaltend, durchwirkt aber dennoch den Wein und gibt ihm einen angenehmen Biss. Der Vouvray hat längst noch nicht sein Trinkfenster erreicht, aber es lohnt sich sehr, ihn in der Entwicklung zu seiner vollen Größe zu begleiten. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 11.08.2021, Copyright Christoph Raffelt Geschenkverpackungen finden Sie HIER