Chanson Montmains Chablis Premier Cru

<p>Montmains liegt südwestlich des Orts Chablis auf der linken Seite des Flusses Serein, in einem kleinen, nach Osten bis Südosten ausgerichteten Seitental. Die Lage ist Teil des Premier-Cru-Komplexes Montmains. </p> <p>Die Chardonnay Trauben wurden streng selektiert und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Montmains Premier Cru für rund 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche auf der Feinhefe.</p> <p>Der Chanson Chablis Premier Cru Montmains zeigt eine kühle Nase mit Aromen von grünem Apfel, Grapefruit, Honigmelone, Aprikosen, Feuerstein, Vanille, Buttertoast, Orangenzesten, ein Hauch von Jod, Akazienblüten und Weissdorn. Am Gaumen enorm saftig, kühle Mineralität, feinfruchtig, finessenreich, feinster Schmelz, animierendes Spiel, sehr elegant und sehr lange anhaltend. </p>