Bibi Graetz Colore

Rebsorten 96% Sangiovese, 3% Canaiolo 3%, 1% Colorino, 70 Jahre alte Reben, 20 Monate in französischen Eicheholzfässern ausgebaut. Alkoholgehalt: 14,0 Vol.% Verkostungsnotiz Tiefdunkles Rubinrot, schöne Kirchenfenster. Klar gezeichnete Sangiovese-Frucht (Sauerkirsche, Walderdbeere, Blutorange) eröffnet, flankiert von Veilchen, feiner Zedernwürze und einem Hauch Graphit. Am Gaumen mittelkräftig bis dicht, hochpräzise Säurelänge mit kühler, steiniger Mineralik; das feinkörnige Tannin spannt einen eleganten Rahmen, ohne je zu beschweren. Im Finish salzig-pikant (weißer Pfeffer, Lakritz), sehr lang und mit spürbarer innerer Energie. Ein Colore mit Fokus, Transparenz und Reserven – jetzt schon fesselnd, mit exzellentem Reifepotenzial. Trinkreife 2025-2045