Champagner Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut LARMANDIER-BERNIER (bio)

Farbe: goldgelb mit sehr feinem Mousseux Nase: Der Vieille Vigne aus Cramant ist ein Wein mit viel Substanz, der im Portfolio immer am reifsten und auch opulentesten wirkt, was am Terroir liegt. Der 2014er verführt in der Nase mit Noten von reifem, mürbem und von knackigem Steinobst, frischem Sauerteigbrot, Buttergebäck und süßen Gewürzen. Dazu kommt ein Hauch von Honig, Kamille und Heublumen und ein wenig Eiche. Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Champagner opulent und auskleidend mit viel reifem Agrumen und Steinobst. Der Levant wirkt cremig und besitzt gleichzeitig eine gute Portion Gerbstoff. Hinzu kommt eine Säurestruktur die für ordentlich Druck am Gaumen sorgt und im Finale noch von einer vibrierenden Mineralität begleitet wird. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 22.12.2023, Copyright Christoph Raffelt