Lagrein Riserva 'Vigna Castel Ringberg' - Weinkellerei Elena Walch

Der Lagrein Riserva 'Vigna Castel Ringberg' von Elena Walch ist ein kraftvoller, eleganter Rotwein, der von den besten Lagen des Weinguts Castel Ringberg am Kalterer See stammt. Die Böden in dieser Einzellage sind von Kalkstein und moränischen Ablagerungen geprägt und profitieren von den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die den Trauben eine intensive Aromatik und Finesse verleihen. Im Glas präsentiert sich dieser Lagrein in tiefem Granatrot und verströmt ein intensives Bouquet von roten Beeren wie Cranberry und Johannisbeere, ergänzt durch Noten von Schokolade und feinem Tabak. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer vollmundigen, samtigen Textur, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Frische, die durch die würzige Mineralität im langen Abgang abgerundet wird. Die sorgfältig per Hand gelesenen Trauben werden zunächst schonend gepresst und für etwa zehn Tage auf der Maische vergoren, gefolgt von einer Reifung von 20 Monaten in französischen Barriques und anschließender Flaschenreife. Dieser Lagrein Riserva ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, kräftigen Fleischspeisen und gereiftem Käse und spiegelt die einzigartige Verbindung von Tradition und Terroir wider, die Elena Walch in ihren Weinen meisterhaft zum Ausdruck bringt​.