Kobenhavn Kombucha Hidcote Blue

Traditionelle Fermentation trifft auf nordische Aromakomplexität mit zarter Perlage und null Prozent. Alkoholfreie Alternative zu Sekt. Blumiger Duft umspielt die Nase, Lavendel, Ingwer und Zitrusfrüchte sind dafür verantwortlich. Zu diesen Aromen fügen sich Pfirsich und Apfel nebst fermentiertem Tee – eine schöne Mischung. Am Gaumen gelber Apfel mit angenehmer Säure, die Ingweraromen hinterlassen eine signifikante Note, ohne dabei aufdringlich zu sein. Das feine Britzeln sorgt für eine angenehme Textur, ein geschliffener Säurebogen harmoniert mit subtiler Süße, der Nachhall zeichnet sich durch zitronige Frische aus. Und weil Lavendel, Kombucha und Co. aus biologischem Anbau sind, ist Hidcote Blue mit dem zusätzlichen Nachhaltigkeitsversprechen unterwegs. Auch wegen seiner Ingwernuancen ist der trockene Däne ein idealer Begleiter für alles, was frisch aus der asiatischen Küche kommt. Auch als Solist, etwa als Aperitif, macht er eine gute Figur.