Poggio le Volpi Tator Primitivo, Salento IGP, Apulien, 2022, Rotwein

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen prägt den Poggio le Volpi Tator Primitivo. Das intensive Bukett erinnert an wilde Beeren, Pflaumenmarmelade und violette Blüten. Im Geschmack zeigt sich der Rotwein aus Salento vielschichtig und kraftvoll, mit ausgeprägten Noten von dunkler Frucht, Kakao und einer feinen Graphitnuance. Die Kombination aus Fruchtkomplexität und einer dezenten, rauchigen Struktur macht ihn zu einem passenden Begleiter zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse.