Weingut Nägelsförst Mauerberg Riesling Auslese, Edelsüß, Baden, 0,375 L, Baden, 2018, Weißwein

Raffiniert präsentiert sich dieser edelsüße Riesling Auslese aus Baden mit beerig-süßer Nase, in der Apfelkompott und gekochte Beeren anklingen. Die Struktur trägt ein prägnantes Säurespiel, das deutlich wahrnehmbar ist. Am Gaumen verbinden sich süße und herbe Noten mit intensiven dunklen Früchten sowie Anklängen von Lakritze, Süßholz, karamellisierten Tönen und einem Hauch Ahornsirup. Die späte Lese eingetrockneter, bei Frost geernteter Trauben und die schonende Pressung ergeben einen vielschichtigen Weißwein in der 0,375-Liter-Flasche. Dieser Wein ergänzt hervorragend Blauschimmelkäse und Paté.