Wein Chianti Vecchio Ruffino

Der Chianti , so wie wir ihn heute kennen, geht bis ins vorige Jahrhundert zur?ck. Er darf rechtlich nur mit Rotweinen in Verbindung gebracht werden. Der sogenannte Erfinder, der noch heutigen Chianti Formel war der Eiserne Baron, der erste Ministerpr?sident des Vereinigten K?nigreichs Italien, Bettino Ricasoli. Die noch heute g?ltige Formel lautete: 50-80% Sangiovese, hiervon erh?lt der Chianti sein besonderes Bukett, 10-30% Canaiolo, hier wird die S??e beigesteuert, sowie 10-30% der wei?en Traubensorten Trebbiano oder Malvasia, die den Chianti dadurch geschmeidiger und frischer machen sollen. Laut DOC Regeln kann dem Chianti auch noch bis zu 5% Colorino Trauben zugesetzt werden, diese sollen f?r die Farbe und auch die Feinheit des Aromas gut sein. Typische Merkmale des Chianti: ? Der Chianti hat den gro?en Vorzug, z.B. gegen?ber des Barolo, dass er sehr fr?h trinkreif ist. ? Ein gut...