Ischia Biancolella Frassitelli DOC

Weinberge auf Ischia der Tenuta Frassitelli.
Lage: Einzellage mit 4ha in extremer Steillage mit Süd-Südost Ausrichtung. Zum Transport der Trauben wurde eine Schienenbahn eingerichtet.
Ertrag: 55 Liter pro 100kg Trauben. - Sorgfältige Lese der Biancolella Trauben von Hand Anfang Oktober. Nur gesunde Trauben werden verarbeitet. Es folgt ein weiches Pressverfahren und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Weißwein 4-5 Monate auf der Feinhefe.