Sileno Cannonau (Deiana Ferruccio)

Ferruccio Deiana, Sardegna, DOC Das Weingut der Familie Deiana liegt im Süden Sardinien, am Golf von Cagliari. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie dort ihre Weinberge. Ferruccio aber hatte den Ehrgeiz einen sehr guten Wein zu machen, er verließ die Insel, ging nach Conegliano, an die berühmte Weinbauschule und studierte dort. Wieder zurück auf Sardinien holte er sich zusätzlich gute Berater und inzwischen zählen seine Weine zu den besten Sardiniens. Das Bouquet ist erdig, würzig, begleitet von Frucht und blumigen Noten, die an die sardische Macchia erinnern. Fein eingewebte Tannine spielen im Abgang mit Frucht und Säure. Schmeckt sehr gut zu Wildgerichten! Passt auch dazu: Risotto alla Sarda