Tinto Syrah Garnacha Bajo Aragón VT trocken Bio - Amprius Lagar

Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe, die auf eine lange Mazeration der Schalen hinweisen. Die Nase ist sauber, mit mittlerer aromatischer Intensität. Zuerst erscheinen die Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Erdbeeren mit einem Hauch von Pflaumen, Schlehen, Kirschen und Datteln. Es folgen pflanzliche Noten von getrockneten Blättern, rotem Pfeffer und Weinreben, die in Milchtöne von Erdbeerjoghurt übergehen, die typisch für die malolaktische Gärung in Kontakt mit dem feinen Hefesatz sind. Wenn der Wein mit Sauerstoff angereichert wird, treten Kakao-, Toffee- und Rohrzuckernoten sowie subtile Anklänge von Pfeffer und Zimt auf. Im Mund ist er trocken und frisch, mit ausgeprägter Säure, mittlerem Tannin und Körper und deutlichem, gut integriertem Alkohol. Der Abgang ist schnell und ausgewogen dank eines subtilen bitteren Nachgeschmacks, der ihm Länge verleiht. Der Geschmack ist intensiv mit Noten von roten Früchten und pflanzlichen Anklängen, mit Anklängen an Rosmarin und Thymian.