Wein Grignolino Mascarello - Tipp!!

Der? Grignolino ?geh?rt ebenso wie der Barolo, der Barbaresco, der Nebbiolo oder der Dolcetto zu den DOC Spitzenweinen des Piemonts. Dieser hervorragende Wein, wird aus der, meistens auf den Sandb?den des Piemonts, angepflanzten Grignolino Traube produziert. Die hochwertigen Grignolinos sind relativ seltene Weine und gelten als besondere Rarit?t. Wir unterscheiden 2 DOC Regionen f?r den Grignolino,? Grignolino d?Asti ?und? Grignolino del Monferrato . Aus der roten Grignolino Traube werden der wei?e Grignolino bianco hergestellt. Bei beiden DOC Weinen, d?rfen auch bis zu 10% Freisa Trauben zugesetzt werden. Die Grignolino Weine zeichnen sich vor allem durch ihr blumiges, trockenes leicht tanninhaltiges Bouquet aus, der Mindestalkoholgehalt liegt zwischen 11-12 Vol.%, einen S?uregehalt von etwa 5 - 5,5? und einen Extraktstoffgehalt von etwa 19-20?. ?? ...