Domaine des Ardoisières : Argile Rouge

Ein frischer und lebhafter Savoyen-Wein von der Domaine des Ardoisières Das Weingut Die Domaine des Ardoisières entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins und ist das Sinnbild der qualitativen Erneuerung der Savoyen-Weine. Die Umsetzung dieses ehrgeizigen Projekts beginnt mit Michel Grisard, einem authentischen biodynamischen Winzer, der ab 2003 bald von Brice Omont unterstützt werden sollte. Dieser Agraringenieur aus der Champagne leitet das Weingut seit 2010 zusammen mit 12 nicht betriebsführenden Partnern. Der Weinberg Die Cuvée Argile 2019 ist ein Wein der IGP Vin des Allobroges in der Savoie, der aus einem Weinberg an den Hängen von Saint-Pierre-de-Soucy und Saint-Jean-de-La-Porte stammt, dessen Böden aus Schiefermergel und ton- und kalkhaltigem Geröll bestehen. Die Reben werden an Hängen angebaut und sind nach Westen und Süden ausgerichtet. Weinbereitung und Ausbau Nach der Lese werden die Trauben von Hand verlesen und dann inklusive R