Tank 73 Merlot Appassimento, Veneto IGP, Venetien, 2023, Rotwein

Tank 73 Merlot Appassimento fasziniert mit seiner dunklen, konzentrierten Struktur und komplexen Aromatik. Intensive Aromen von getrockneten roten Früchten wie Pflaumen und Brombeeren entfalten sich in der Nase, ergänzt durch Anklänge von Nelken, Zedernholz und Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch mit einer gut ausbalancierten Säure und langanhaltendem Abgang, der Nuancen von Himbeerkompott bietet. Hergestellt aus handverlesenen Trauben, die nach der Ernte getrocknet wurden, zeigt dieser Merlot eine besondere Tiefe und Vielschichtigkeit. Der 2023er Jahrgang aus Venetien ist ideal zu kräftigen Fleischgerichten und intensiv gereiftem Käse.