Chardonnay - Brookford

Chardonnay - BrookfordDer Chardonnay von Brookford entfaltet im Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe, die an reife Ährenfelder in der Abendsonne erinnert. Diese leuchtende Tönung spiegelt die außergewöhnliche Sorgfalt wider, mit der die Trauben aus den besten Weinbergen Australiens gelesen werden. Ein erster tiefer Duft offenbart ein Aromen-Spektrum, das Weinliebhaber stets aufs Neue begeistert. Im Bukett zeigen sich intensive Noten von exotischen Früchten, dominiert von saftiger Ananas und frischer Mango. Subtile Nuancen von Quitte und Honigmelone ergänzen die Fruchtigkeit und bringen Tiefe. Ein Hauch zarter Vanille, der sich sanft mit feinen Anklängen von geröstetem Haselnuss und Butter vermengt, verleiht diesem Chardonnay Struktur und eine elegante Cremigkeit. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay wunderbar komplex und zugleich geschmeidig. Die frische, saftige Textur trifft auf eine belebende Mineralität, die für das australische Terroir so typisch ist. Die harmonische Balance zwischen frischer Säure und einer dezenten Süße begeistert anspruchsvolle Gaumen. Dabei klingen exotische Noten von gelber Pfirsich, Maracuja und ein Anklang von Limettenzeste nach, die dem Wein Frische und Länge geben. Im Nachhall verweilen die cremigen Vanille- und Buttertöne, die sich mit der Frucht zu einem sinnlichen, nachhaltigen Finale verweben. Im direkten Vergleich mit anderen Chardonnays aus Übersee offenbart der Chardonnay von Brookford eine finessenreiche Vielfalt, Authentizität und Herkunft. Seine natürliche Eleganz macht ihn zu einem Allrounder, der anspruchsvolle Genießer genauso verführt wie alle, die auf der Suche nach einem charaktervollen Chardonnay sind. Vinifikation des Chardonnay von Brookford Australien zählt seit Jahrzehnten zu den Spitzenreitern im Weinbau, wenn es um innovative Vinifikationsmethoden und eine erstklassige Traubenqualität geht. Die Chardonnay von Brookford Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen in den sonnenverwöhnten Regionen des Kontinents, wo das Klima besonders fruchtige und aromatische Beeren hervorbringt. Nach einer gezielten Lese der Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt werden diese schonend zum Weingut transportiert. Die Handlese garantiert, dass jede einzelne Beere in perfektem Zustand eintrifft. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung, sodass nur der reinste Most weiterverarbeitet wird und keine Bitterstoffe die Eleganz des Weines beeinträchtigen. Die Vinifikation unterliegt strengsten Qualitätskriterien: Die alkoholische Gärung erfolgt teils temperaturkontrolliert in Edelstahltanks als auch in fein selektierten Eichenfässern. Durch diese Kombination behält der Wein seine lebendige Frische und erhält zugleich die charakteristischen, sanft röstigen Vanille- und Butteraromen. Die Reife auf der Feinhefe (“Sur Lie”) über mehrere Monate schenkt dem Chardonnay eine seidige Textur, vielschichtige Tiefe und seine berühmte Cremigkeit im Abgang. Besonderheiten des Herstellungsprozesses sind: 1. Verwendung eigens selektierter Chardonnay-Klone mit besonderer Aromaausprägung. 2. Naturnaher Anbau und gezielte Begrenzung der Erntemenge für maximale Konzentration. 3. Fein abgestimmter Einsatz von französischer und amerikanischer Eiche zur Mikrooxidation und Aromabildung. Die innovative Kombination aus moderner Kellertechnik und traditioneller Handwerkskunst sorgt dafür, dass Chardonnay von Brookford mit jedem Jahrgang einen unvergleichlichen Ausdruck erhält. Selektive Handlese für höchste Traubenqualität Schonende Pressung zur Bewahrung der Frische Teilweise Reife im Eichenfass für cremige Noten Reife auf der Feinhefe für komplexe Struktur Speiseempfehlungen zum Chardonnay von Brookford Für Gourmets und Genussmenschen hält der Chardonnay von Brookford vielseitige kulinarische Möglichkeiten bereit. Mit seinem eleganten Profil, der fruchtigen Frische und cremigen Noten harmoniert er hervorragend mit zahlreichen Gerichten. Probieren Sie diesen Chardonnay zu einer klassisch mediterranen Küche oder entdecken Sie seine Vielseitigkeit bei modernen Foodpairings. Gegrillter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Marinade Pasta in cremiger Sahnesoße, etwa Tagliatelle Alfredo Riesengarnelen auf frischem Blattsalat, verfeinert mit exotischen Früchten Poulet suprême an feiner Champignonrahmsoße Cremige Pilzrisotto mit getrüffeltem Öl Vegetarische Lasagne mit Zucchini, Auberginen und Ricotta Sommerlicher Caesar Salad mit Parmesanspänen Die besten Begleiter für den Chardonnay von Brookford sind Grillgerichte, die mit feinen Röstaromen spielen. Fisch wie Dorade oder Lachs harmoniert wunderbar, ebenso wie helle Fleischsorten und zarte Pasta-Varianten. Für ein gelungenes Dinner empfehlen wir: 1. Rote Garnelen vom Grill, serviert mit Mango-Chutney und knackigem Gemüse. 2. Kürbisgnocchi in Salbei-Butter auf Feldsalat. 3. Zarter Kalbsrücken mit feiner Champignonsoße und Spargel-Risotto. Auch zu einer Käseplatte mit mildem Brie, Camembert oder jungem Gouda entfaltet dieser Chardonnay sein Potenzial. Ein fruchtiger Zitronenkuchen oder Panna Cotta r...