Domaine Combier : Clos des Grives

Die aromatische Feinheit einer emblematischen Syrah vom Domaine Combier Der Produzent Domaine Combier, im Rhône-Tal gelegen, legt großen Wert auf seinen Weinberg und respektiert dabei voll und ganz das Terroir. Bereits 1969 konvertierte der Visionär Maurice Combier seinen Weinberg in den biologischen Landbau. Laurent Combier, sein Sohn, übernahm zusammen mit seiner Frau das Weingut im Jahr 1990 mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die an der Spitze der Appellation Crozes-Hermitage stehen und die Authentizität dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln. Der Weinberg Der Crozes-Hermitage Clos des Grives stammt aus einer Parzelle des Domaine Combier von 9,5 Hektar, von denen 4 Hektar im Jahr 1952 bepflanzt wurden. Diese Weinberge im Rhône-Tal liegen auf einem kalkhaltigen Lehmboden mit gerollten Kieseln. Vinifikation und Reifung Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiv sortiert. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird dieser Crozes-Hermitage Wein 12 Monate lang in burgundischen