Ca' del Bosco : Dosage Zero

Ein herausragender Franciacorta von Ca' del Bosco Das Weingut 1964 von Albano Zanella und Annamaria Clementi in der Region Erbusco in der Lombardei gegründet, hat sich Ca' del Bosco als Vorreiter der Appellation Franciacorta etabliert. Unter der Leitung von Maurizio Zanella betreibt das Weingut eine Hochdichtbepflanzung mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar und vinifiziert in unterirdischen Kellern, die sich 17 Meter unter der Erde befinden. Bekannt für seine Schaumweine, die länger auf der Hefe reifen als es die Champagnerstandards vorsehen, bleibt Ca' del Bosco das weltweit einzige Weingut, das gleichzeitig in drei Kategorien ausgezeichnet wurde: Schaumweine, Weiß- und Rotweine. Die Weinberge Dieser Dosage Zero stammt aus 49 Parzellen, die sich auf die Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca und Passirano verteilen. Die durchschnittlich 26 Jahre alten Chardonnay-Reben stehen neben 31 Jahre alten Parzellen mit Pinot Blanc und 25 Jahre alten Pinot Noir-Reben. Diese Franci