Gran Appasso Collezione Old Vines Primitivo, Puglia IGP, Apulien, 2022, Rotwein

Ein tiefes Rubinrot, das intensive Aromatiken von Waldbeeren und Pflaumenmarmelade offenbart, vermischt mit Nuancen von roten Johannisbeeren, trockenem Veilchen und einer würzigen Note auf Graphit- und Kakao-Basis. Der Gran Appasso Collezione Old Vines Primitivo, Jahrgang 2022, aus dem Hause Femar Vini, präsentiert sich geschmeidig und vollmundig. Seine Balance aus Frucht und Würze wird von geschmeidigen Tanninen getragen und endet in einem lang anhaltenden Abgang mit einem Hauch von Vanille und Schokolade. Eine Handlese der Trauben und langer Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reife in Stahltanks und verschiedenen Holzfässern, sorgen dafür, dass dieser Rotwein aus Apulien seine Komplexität und Tiefe entfaltet. Ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse, bringt dieser Primitivo die Besonderheiten der Region Apulien auf eindrucksvolle Weise zum Ausdruck.