Xavier Monnot Pommard Les Vignots, Pommard AOP, Burgund, 2020, Rotwein

Ein tief purpurroter Jahrgangswein aus der bekannten Côte de Beaune, der Xavier Monnot Pommard Les Vignots, offenbart eine komplexe Aromenpalette. In der Nase vereinen sich Eindrücke von roten Früchten und Erde mit Nuancen von schwarzen Kirschen und Pfeffer. Am Gaumen überrascht er durch seine kraftvolle Fülle und die elegante Struktur. Die mineralischen Noten unterstreichen die Herkunft aus kalkhaltigen Böden, die zur unverwechselbaren Eleganz dieses Pommard AOP beitragen. Fein eingebettete Tannine sorgen für einen langen, fein mineralischen Abgang. Ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse.