Colli Morenici Ripasso Superiore, Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Venetien, 2020, Rotwein

Ein echter Ripasso vergärt auf dem Trester eines Amarones und kommt so zu seinem unvergleichlichen Charakter. Da macht der Colli Morenici Ripasso Superiore keine Ausnahme! Dunkle Marmelade schmiegt sich an feine Kakaonoten und bisweilen dringen florale Noten durch das dichte Aromennetz aus Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche. Das frische Finale überrascht und bleibt nicht nur lange am Gaumen, sondern auch in Erinnerung.