Clos Peyrassol

Clos Peyrassol 2023 - Weinbeschreibung und Verkostungstipps Verkostung Robe Die Robe zeigt sich in einem schönen, blassen Rosaton. Nase Die Nase verbindet Eleganz, Feinheit und Konzentration und verführt mit floralen (weiße Blüte) und fruchtigen (Kirschbaum, Zitrusfrüchte, Pfirsich, Birne) Aromen. Gaumen Ein voller und frischer Auftakt leitet über zu einem anhaltenden Gaumen mit sanfter Salinität. Lebhaftigkeit und Struktur: Ein Côtes de Provence Rosé Das Weingut Gegründet im 13. Jahrhundert vom Orden der Templer und später den Rittern von Malta vermacht, ist die Domaine Peyrassol im Laufe der Jahrgänge zu einer Referenz unter den großen Côtes de Provence-Weinen geworden. 2001 kaufte Philippe Austruy das Weingut und führt so seine jahrhundertealte Geschichte fort. Der passionierte Weinliebhaber begann ab 2002 mit umfangreichen Arbeiten zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Modernisierung der Weinbereitungsinfrastruktur, um bei der Produktion von Cuvées zu glänzen, die die Qualität