Viña Zorzal - Malayeto DO

Die alkoholische Gärung verläuft spontan durch heimische wilde Hefen in 3.500-Liter-Holztanks. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 9 Monate in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche (Zweitbelegung). Vor der Füllung ruht der Wein zur Verfeinerung noch 2 Monate in 4.500-Liter-Holztanks. Klares Rubinrot von mittlerer Intensität. Im Glas verströmt er frische Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren , schwarze Johannisbeere , aber auch schwarzer Pfeffer, Zeder und erdige Noten sind sehr präsent. Am Gaumen ist er trocken, mit einer hervorragenden Frische , weichen Tanninen und mittlerem Körper. Wieder offenbart er eine milde Würze nach Pfeffer, der Abgang ist mineralisch und lang. ... Empfehlung: Ideale Begleitung zu leichten Gerichten, Wild- und Filet. Auszeichnung: 2016er: 94 Punkte, Robert Parker r 2016er: 16,5 Punkte, Jancis Robinson Land Spanien Weinart Rotwein Region Navarra Rebsorte 100% Garnacha Geschmack Trocken Inhalt 0,75 L Alkoholgehalt 14 % vol. Trinktemperatur 16 - 18°C Fassreife - Lagerfähig 5 Jahre Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Viña Zorzal del s/n, Ctra. Villar, 31591 Corella, Navarra Spanien