Piano del Sarti Chianti Classico Riserva DOCG BIO

Piano del Sarti DOCG Chianti Classico Riserva wird zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert und ist, wie alle Weine von Tenuta La Novella , seit dem Jahrgang 2018 biodynamisch zertifiziert. Der Riserva wird 18 Monate in 30 hl Eichenfässern und Keramikfässern ausgebaut. Danach reift er für mindestens 12 Monate auf der Flasche. Ohne Schönung und nur grob filtriert zeigt er delikate Noten von reifen Kirschen, Erdbeerkonfitüre und gerösteten Gewürzen. Die Struktur im Mund ist samtig und weich, von einer schönen Säure unterstützt, die für Länge sorgt. Der Nachgeschmack zeigt Noten von roten Früchten und hinterlässt anhaltende und elegante Gerbstoffe. Ein Rotwein mit großer Ausgewogenheit und Frische. Ein wunderbarer Vergleich von unterschiedlichen Lagen und Ausbau kann mit dem „kleine Bruder“ Casa di Colombo Chianti Classico DOCG gezogen werden.