Söllner Roter Veltliner vom Gösing histamingeprüft Weißwein Wagram DAC

Der Rote Veltliner kann gemeinsam mit Heunisch und Traminer zu den Mitteleuropäischen Ursorten gezählt werden und kam wahrscheinlich zur Römerzeit nach Österreich. Im Wagram hat sie sich am längsten gehalten. Auf dem Weingut Söllner werden großteils sehr alte Rebstöcke von dieser Rebsorte kultiviert, die das Potenzial von Sorte und Anbaugebiet eindrucksvoll widerspiegeln. Der rote Veltliner ist nicht mit dem Grünen Veltliner verwandt. Rote Veltliner Trauben sehen reif rötlich aus, die Farbe lässt sich allerdings nicht in den Wein übertragen. Für den Roten Veltliner vom Gösing werden nur schöne und vollreife Trauben ausgelesen. Der Most vergärt in Edelstahltanks und Holzfässern. Der Jungwein vollzieht eine längere Reifung auf der Hefe und wird direkt von der Hefe in die Flasche abgefüllt, um Frucht und Frische optimal zu erhalten. Zutaten; Trauben*, Konservierungsstoff: Sulfite *: aus biologischer Landwirtschaft Durchschnittliche Nährwertangaben: Energie und Nährwertangaben je 100 ml Energiegehalt: 297kJ/ 71 kcal Fett: <0,5 g - davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g Kohlenhydrate: 1,2 g - davon Zucker: 0,4 g Eiweiss: <0,5 g Salz: <0,01 g