Barbaresco Riserva DOCG Fausoni Prinsi

Der Ursprung der Weinkellerei Prinsi, sie befindet sich im Besitz der Familien Lequio und Germano, blickt nun schon auf drei Generationen zurück. In den besonders günstig gelegenen Lagen des Weingutes Prinsi und San Cristoforo, wachsen erstklassige Trauben heran, deren Ertrag stets unter den 70 hl/ha liegt. Die aus der Lage Fausoni geernteten Nebbiolo-Trauben werden 10-15 Tage mit dem so genannten Senkbodenverfahren bei einer konstanten Temperatur von 30°C vergoren. Der Ausbau erfolgt für 48 Monate in großen französischen und slawonischen Eichenfässern. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung. Ein strahlend granatfarbener Wein mit rubinroten Nuancen. Im Duft würzig und reichhaltig, große Komplexität, mit Anklänge von Lakritze, Tabak, Kakao und Teer. Gut strukturiert und vollmundig im Geschmack, überraschende Konzentration und Eleganz mit süßen Tanninen und großer Länge.