Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Blanc

Selbst dieser weiße Einstiegswein dieses Ausnahmeweinguts spiegelt das Qualitätsstreben der Familie Sabon wider. Hohe Bewertungen mit bis zu 93 Punkten durch den Winespectator bei den Jahrgangsvorgängern sind der beste Beweis für ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis. Die ungewöhnliche Zusammensetzung der Reben überzeugt hier auf der ganzen Linie: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Viognier ergeben einen Wein, der seine frischen Aromen von weißem Pfirsich, Ananas und gelbem Apfel mit Kraft und Mineralität vereint. Dass die Fachpresse auch diesen Jahrgang feiert, ist keine große Überraschung. Tipp des Sommeliers Nicht nur in einer südfranzösischen Brasserie ein toller Aperitif - und wenn anschließend das Thunfisch-Carpaccio mit Limone und gehobeltem Parmesan auf den Tisch kommt, hat man den passenden Wein bereits im Glas! Terroir Sandige Lehmböden am Rande der Châteauneuf-du-Pape Appellation, unweit des Plateaus La Crau. Das Weingut Domaine de la Janasse ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône. Die Rotweine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône angesehen, und das ist wahrlich kein Zufall: Uralte, teilweise über 100 Jahre alte Reben, biologische Weinbergsbewirtschaftung, winzige Erträge, Spontanvergärung im Keller, Ausbau ausschließlich in großen alten Holzfässern und eine Abfüllung nach Mondstand (!) ohne Filtration – was sich nach einer Blaupause für große Rotweine anhört, bringt dann auch spektakuläre Ergebnisse in die Flaschen dieses Ausnahmewinzers. Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben, macht die Geschichte noch sympathischer. Während heute Vater Aimé die Weinberge biologisch bewirtschaftet, sind seine Kinder Christophe und Isabelle für die Weinproduktion verantwortlich. Dabei ist Sohn Christophe der selbsternannte große Verteidiger der Rebsorte Grenache , die heute 75% der Anbaufläche im 40 ha großen Weingut einnimmt. Christophe versteht es, Weine mit einer herausragenden Balance zwischen Komplexität und Dichte zu erzeugen – nicht gerade selbstverständlich in einer Weinregion, die leider noch viel zu oft auf die schiere Kraft ihrer Weine setzt.