Hommage à Jacques Perrin - Château de Beaucastel *bio*

Mit dem 2018er Hommage à Jacques Perrin ist der Familie ein echtes Weinmonument gelungen. Eine echte Rakete, die aber nicht durch schiere Kraft überwältigt, sondern durch die subtile Art. Der Wein hat eine sehr komplexe Nase mit Aromen von dunklen Kirschen, Himbeere und Erdbeere. Aber auch etwas gelbe Frucht, wie Mango und gelbe Pflaume, findet man. Dazu provenzalische Kräuter und Minze. Am Gaumen ist der Wein sehr komplex und dicht, die Frucht ist reif, das Tannin massiv aber sehr feinkörnig. Der Wein schiebt und schiebt sich durch den Gaumen wie eine Monsterwelle, hinterlässt dabei eine salzige Spur und tapeziert jede Pore. Dabei bleibt der Wein dennoch elegant, wirkt irgendwie verspielt und bleibt schier endlos im Mund. Eine Hommage nicht nur an Jacques Perrin, sondern an die gesamte Weinkultur.