Refosco dal Peduncolo Riserva Roggio dei Roveri Lison Pramaggiore DOC Bosco del Merlo

Der sortenreine Refosco aus der Einzellage Lison di Portogruaro zeichnet sich durch eine relativ späte Reifung aus. Die Trauben werden aus den älteren Rebstöcken des Anwesens ausgewählt, die perfekt auf das Territorium abgestimmt sind. Die von Hand geernteten und durch qualitative Sortierung ausgewählten Trauben werden mit einer Hautmazeration vinifiziert, die zwischen 25 und 30 Tagen variiert zur optimalen Extraktion von Farbe und Tanninen. Der Wein reift dann 12 Monate in Eichenfässern und dann 6 Monate in größeren Fässern. Der Refosco Riserva kommt mit einer tiefroten Farbe und violetten Tönen ins Glas. Im Duft ist er von eleganten, moschusartigen Noten umgeben, die Beerenaromen sorgen warm und elegant für die perfekte Harmonie. Dieser Refosco passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, wie Schweinebraten, Kalbsbraten, Schmorbraten und Wild.