Piglio - Berlame

Die Beeren stammen aus der ca. 20 Jahre alten Einzellage namens Berlame die auf 420 Meter über dem Meer liegt. Die Reben wachsen auf einem sandigen Boden mit Ton und Sandstein im Untergrund. Komplett entrappt, 20 Tage eingemaischt und ohne Temperaturkontolle spontan vergoren. Der Wein wurde 1 Jahr in der Amphore gereift und vor der Abfüllung für 2 Monate in einem 54 Liter fassenden Demijohn Glasgebinde. Ein Wein voller Feinheit und Eleganz, mit einem floralen Touch von Jasmin und Veilchen, weißer Pfeffer, kleine Beerenfrüchte, frischer Oregano und Kiefernadeln. Am Gaumen schöner Zug und Tiefe. Strukturiert, jugendlich und mit präsenten Tanninen versehen. Ein mittelkräftiger charaktervoller Rotwein, ideal zu rustikalen Speisen mit Linsen, oder mit kräftigen Fischeintöpfen ein Gedicht. 400 Flaschen für die Welt!