Antigua Monica di Sardegna DOC

Antigua Monica di Sardegna DOC REBSORTE: 85% Monica di Sardegna 15% Carignano MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Im Glas zeigt der Antigua eine transparente rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen. GERUCH: Dieser Wein verströmt den Geruch von Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren. GESCHMACK: Warm, voll, fruchtig, würzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natürlich darf es auch ein anderer Käse sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Monica di Sardegna ist eine sardische Spezialität unter den Weinen. Bei Renommierten Weinführern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, daß wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfüller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien DER WINZER: Die Weinkellerei Cantina di Santadi wurde 1960 gegründet und liegt liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Stränden und weißen Dünen von Porto Pino sowie den wunderschönen Inseln Sant Antioco (Halbinsel) und der Isola San Pietro entfernt. Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegründeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschäftsführung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohärenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identität zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weißen Rebsorten Sardiniens zu vernachlässigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom önologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Maßstäbe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstützt.