Primitivo Puglia IGP

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Primitivo Teatro Latino Primitivo Puglia IGP – Der Charme des Südens in flüssiger Form Der Primitivo Puglia IGP vom Weingut Teatro Latino ist eine kraftvolle Hommage an Apuliens traditionsreiche Weinbaukunst. Ursprünglich bekannt als „Zinfandel“ in Übersee, zeigt sich der Primitivo hier in seiner authentischsten Form: ungefiltert, im Holz gereift und voller mediterraner Seele. Weinbereitung & Stil: Die Primitivo-Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen Apuliens, wo sie bei optimaler Reife von Hand gelesen werden. Der Wein wird ungefiltert ausgebaut und reift im Holzfass, um ihm Tiefe, Struktur und warme, würzige Noten zu verleihen. Das Ergebnis: ein Rotwein mit eindrucksvoller Balance zwischen Fruchtfülle, Samtigkeit und Komplexität. Verkostungsnotiz: Im Glas präsentiert sich der Primitivo in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase verführt mit reifen Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einem Hauch Veilchen und einer subtilen Holznote. Am Gaumen ist er geschmeidig, fruchtbetont und strukturiert, mit einem angenehm warmen Abgang und fein eingebundenen Tanninen. Kulinarische Begleiter: Fleisch: Geschmorte Rinderbäckchen mit Rosmarinjus – der Primitivo hält der Tiefe und Würze dieses Gerichts souverän stand. Fisch: Gegrillter Thunfisch mit Balsamico-Reduktion – kräftig genug, um mit dem Primitivo mitzuhalten. Vegetarisch: Kürbis-Lasagne mit Ricotta und Salbei – cremig, würzig, und perfekt zur samtigen Art des Weins. Serviertemperatur: 16–18 °C Fazit: Der Teatro Latino Primitivo Puglia IGP ist ein authentischer Vertreter seiner Herkunft – weich, intensiv, ungefiltert und charaktervoll. Ein Rotwein, der ebenso gut zur geselligen Tafelrunde wie zum stillen Genussmoment passt. Zusatzinformationen: Abfüller: TEATRO LATINO, Vicolo Sapri Nr 23-I, 37047 San Bonifacio (VR) Erzeugnis aus: Italien Region: Apulien Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Primitivo Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 339 kJ Energie in kcal 81 kcal Kohlenhydrate 1,6 g Davon Zucker 0,5 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz