F.X. Pichler Riesling Loibner Ried Steinertal Wachau DAC

F.X. Pichler Riesling Loibner Ried Steinertal Wachau DAC 2022Das Steinertal zählt zu den kühlsten und am langsamsten reifenden Einzellagen der Wachau. Die Nähe zum Wald und nächtliche Nordwinde sorgen dafür, dass die Riesling-Trauben hier besonders viel Zeit bekommen, um Aromen und Säure in feiner Balance auszuprägen. F.X. Pichler nutzt dieses einzigartige Mikroklima, um einen Wachau-DAC-Riesling von bemerkenswerter Klarheit und Tiefe zu erzeugen.In der Nase entfalten sich weiße Pfirsiche, frische Limettenschale und ein Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mittelkräftig und von lebhafter Säure durchzogen, die ihm Spannung und Trinkfluss verleiht. Der sandige Oberboden über Kies und Kiesel prägt einen ausgesprochen mineralischen Charakter, der sich als fein salzige Note im langen Abgang bemerkbar macht.Die von Hand gelesenen und sortierten Trauben durchlaufen eine mehrstündige Mazeration, bevor sie in Edelstahltanks und Holzfässern vergären. Acht Monate auf feinem Hefesediment verleihen dem Wein zusätzliche Textur und cremige Tiefe, ohne seine präzise Frucht oder die charakteristische Mineralität der Loibner Ried zu überlagern. Ein Riesling, der höchste Sorgfalt im organischen Anbau mit der unverwechselbaren Handschrift eines der renommiertesten Wachau-Erzeuger verbindet.