Mezcal Tobala The Claw Edition Sola de Veaga 70cl - Astucciato - Pescador de Suenos

Il Mezcal Tobala The Claw Edition Sola de Veaga di Pescador de Suenos è un distillato che racconta con eleganza la complessità del vitigno wild Tobala, raccolto in altitudini elevate nelle zone di Oaxaca, Messico. La sua produzione artigianale rispetta le tecniche tradizionali, con una lenta cottura delle piante di agave in forni scavati nella terra e una successiva doppia distillazione in alambicchi di rame, che esaltano i profumi ancestrali di questa varietà meno comune rispetto al classico Espadín. Al calice si presenta con un colore cristallino e un bouquet ampio, in cui note affumicate si intrecciano a sentori erbacei di bosco, accenni speziati e un sottofondo minerale che rimanda al terreno vulcanico di coltivazione. Al palato è morbido e rotondo, con una lunga persistenza che lascia spazio a un finale leggermente dolce e balsamico. Ideale da gustare liscio, si abbina perfettamente a piatti di cucina messicana autentica o a carni grigliate.