Clos Culombu Blanc, Calvi AOP, Korsika, 2025, Weißwein

Ein Eindruck von frischer, salzig-mineralischer Spannung prägt diesen biodynamischen Weißwein aus Korsika. Durch direkte Pressung und kühle Vergärung bleiben die charakteristische Intensität und Vielschichtigkeit der Rebsorte erhalten. Knackige Apfelfrucht und zarte Würznoten gestalten das Aromenspiel, das von lebendiger Mineralität getragen wird. Die Reife auf der Feinhefe im Edelstahltank verstärkt die Komplexität und führt zu einem langen, tiefgründigen Finale. Dieser Wein eignet sich besonders zu Meeresfrüchten und mediterraner Küche.