Valdespino S.A. Ron Viejo - NV - Andalusien, Spanien

Dunkles Mahagoni mit Bernsteinreflexen. Elegante Sherry-Eichennoten mit einem Touch Honig, Orangenschalen und Gewürzen. Sehr komplex und vielschichtig. Der Rum wird von Valdespino seit 1940 aus Fidel Castros Cuba importiert und reift in einer Solera die 1842 aufgebaut wurde. Da in einzelnen der alten Oloroso Fässern die Hefen kollabierten, konnten sie nicht mehr mit Sherry gefüllt werden. Leer drohte die Fassreihe aber einzustürzen. Über Jahrzehnte wurde die Solera mit Rum aus Panama, Kuba und der Dominikanischen Republik wieder befüllt und verfeinert.