Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquettrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Tupungato (AR)Im Glas zeigt der Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet eine tiefdunkle purpurrote Farbe. Am Rand weist dieser argentinische Rotwein zudem einen violetten Schimmer auf. Beim Schwenken des Glases präsentiert dieser Wein eine hohe Viskosität, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand äußert. In der Nase entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Das ist jedoch noch nicht alles, denn durch den Ausbau im großen Holzfass kommen weitere Noten wie Kakaobohne, Vanille und orientalische Gewürze hinzu. Der Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit einem Restzuckergehalt von nur 4,1 Gramm abgefüllt. Wie man es von einem Wein erwarten kann, fasziniert dieser Argentinier, trotz seiner Trockenheit, durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte und cremige Textur aus. Dank der gut ausbalancierten Fruchtsäure verwöhnt der Ameri Single Vineyard Tupungato mit einer sanften Gaumenstruktur, wobei er gleichzeitig seine saftige Lebendigkeit beibehält. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Mendoza schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere hervor. Vinifikation des Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet Die Grundlage für den kraftvollen Ameri Single Vineyard Tupungato aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Mendoza. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein dringen. Zudem wird der Ameri Single Vineyard Tupungato von mehr als nur dem Boden von Tupungato beeinflusst. Dieser Argentinier kann auf beste Art und Weise als Wein der Neuen Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Ameri Single Vineyard Tupungato noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitwein zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.