Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Diez

Alevilla Verdejo DO - Bodegas Alvarez y Dieztrocken aus Spanien Rueda DO (ES)Der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon präsentiert sich im Weinglas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe. Dieser reinsortige spanische Wein zeigt im Glas schöne, expressiv-fruchtige Noten von Ananas, Linden, Jasminen und Pomelo. Zudem sind Anklänge weiterer Früchte zu vernehmen. Am Gaumen entfaltet der Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez ein wunderbares, aromatisches und fruchtbetontes Spiel, das ausgewogen daherkommt. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien-Leon, genauer aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Bodegas Alvarez y Diez Alevilla Verdejo Dieser Weißwein fokussiert sich eindeutig auf eine einzige Rebsorte, nämlich Verdejo. Für diesen besonders eleganten, reinsortigen Wein von Bodegas Alvarez y Diez wurden ausschließlich hochwertige Trauben verwendet. Nach der Ernte gelingt es, die Trauben sofort ins Presshaus zu bringen. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Alevilla Verdejo die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung für den Alevilla Verdejo von Bodegas Alvarez y Diez Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C leicht gekühlt serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit einem fruchtigen Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.