Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der im Fass ausgebaute Pinot Nero Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Beim Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, denn er zeigt an den Glaswänden weder eine wässrige noch sirup- oder likörartige Erscheinung. Im Glas entfalten sich bei diesem Rotwein von Franz Haas Aromen von Rose, Heidelbeeren, Flieder, Lilien und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Der Franz Haas Pinot Nero Alto Adige ist die ideale Wahl für alle, die einen trockenen Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, sondern eher rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst fleischige und dichte Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Region Trentino-Alto Adige ist schließlich durch einen angenehmen Nachhall geprägt. Vinifikation des Franz Haas Pinot Nero Alto Adige Der harmonische Pinot Nero Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerquetscht. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Pinot Nero Alto Adige noch einige Monate in 500-liter-Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Pinot Nero Alto Adige von Franz Haas Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.