Weingut Hornstein am See Nonnenhorn Spätburgunder - - Baden-Württemberg, Deutschland

Spätburgunder – oder Pinot Noir wie er in Frankreich genannt wird – ist die meistverbreitete Rebsorte am Bodensee. Die vergleichsweisen hohen und exponierten Lagen die Sommer sehr warm und im Herbst und Winter eher kühl sind bieten tolle Voraussetzungen für diese Rebsorte, die für soviel Faszination sorgen kann. Der Ausbau erfolgt sehr klassisch in einem Mix von 80% gebrauchten und 20% neuen Barriques. In diesen darf sich der Wein ein Jahr lang entwickeln und wird dann kurz vor der nächsten Ernte gefüllt.