Manincor Cassiano IGT - - Südtirol, Italien

Ein kraftvoller, eleganter Rotwein mit intensiver dunkler Frucht, feiner Würze und samtigem Tannin. Komplex, harmonisch und langanhaltend – ein alpiner Spitzen-Blend mit grosser Finesse. In der Nase reife dunkle Beeren, Brombeere, Cassis und Pflaume, begleitet von Veilchen, feiner Würze und einem Hauch Graphit. Am Gaumen kraftvoll, dicht und doch geschmeidig, mit reifem, feinkörnigem Tannin und einer frischen, lebendigen Säure. Komplexe Aromatik von dunkler Frucht, Kräutern und edlem Holz. Das Finale ist lang, präzise und mineralisch. Ideal zu gereiftem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten, herzhaften Pastagerichten, Risotto mit Pilzen, Trüffelgerichten oder gereiftem Bergkäse. Ein vielseitiger Begleiter für aromatische, gehaltvolle Küche. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.